Historie

Gastro DR vzniklo v roce 2012 a název byl složen z křestních jmen majitelů a partnerů Denisy a Romana.

Denisa začínala jako servírka v restauraci na Karlově náměstí již před třinácti lety a postupem času se vypracovala až na provozní celé restaurace. V roce 2005 se začala zajímat o gastronomii jako takovou a začala sbírat zkušenosti i jako kuchařka v restauracích.

Roman vystudoval střední školu v oboru kuchař - číšník, kterou zakončil maturitní zkouškou. Jelikož chtěl pokračovat v tomto oboru i nadále, rozhodl se své vědomosti uplatnit v praxi a okamžitě nastoupil do práce jako kuchař, číšník a propracoval se až na provozního několika restaurací a dokonce i hotelu. Nyní se věnuje obojímu a společně s Denisou vedou své bistro Gastro DR.